En la antesala del inicio de la Cuaresma, este 18 de febrero con el Miércoles de Ceniza, en Pachuca ya comienza a notarse mayor movimiento en los puestos de pescados y mariscos pero sin aumentos importantes en los precios.
En el Mercado Primero de Mayo, la mojarra chica se vende en 74 pesos el kilo; la mediana en 98 y la grande en 108 pesos. El bagre se mantiene en 95 pesos y la sierra en 105.
Entre los mariscos, el camarón alcanza los 220 pesos por kilo; la jaiba se ofrece en 160 y la almeja en 80 pesos. Productos como la pacotilla y el pulpo se comercializan por cuarto de kilo en 90 y 65 pesos, respectivamente.
Para los tradicionales viernes de Cuaresma, el filete de mero se encuentra en 170 pesos el kilo, mientras que el cazón y el huachinango se mantienen en 150 pesos.
Comerciantes señalan que, pese al incremento en la demanda por la vigilia —que evita el consumo de carne roja—, los costos se mantienen estables en comparación con otros productos cárnicos.
