La barbacoa y el ximbo de Hidalgo llegarán nuevamente a California con la quinta edición del Festival Internacional de la Barbacoa y el Ximbo, que se realizará el próximo 11 de octubre en Santa Rosa.
El encuentro reunirá a familias hidalguenses y a integrantes de la comunidad mexicana en Estados Unidos alrededor de la gastronomía, la música y otras expresiones culturales del estado.
Para la realización del festival, la Secretaría de Bienestar e Inclusión Social (Sebiso) destinó un apoyo de 100 mil pesos mediante la vertiente “Apoyo a comunidades en el exterior”.
El festival tendrá como sede un inmueble ubicado en 140 Bennett Valley Rd., en Santa Rosa, California.
La organización está a cargo de Nelly Damián Quiterio, presidenta de Hidalguenses en California Unidos, en coordinación con Manutzi International Community Organization.
Entre las actividades programadas se encuentra un concurso de barbacoa y ximbo, además de una muestra gastronómica, venta y exhibición de artesanías. El programa también contempla presentaciones de ballet folklórico y música tradicional.
De acuerdo con la información presentada por Sebiso, en esta quinta edición participarán nueve expositores de barbacoa y se prevé una asistencia cercana a las 11 mil personas provenientes de distintos estados de Estados Unidos.
En ediciones anteriores han participado personas originarias de municipios hidalguenses como Actopan, El Arenal, Huichapan y Atotonilco El Grande.
La dependencia señaló que el festival también ha despertado interés entre población anglo, además de la comunidad latina, lo que ha permitido ampliar la difusión de la gastronomía hidalguense.
